SANTO DOMINGO, República Dominicana: -El director ejecutivo del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), Víctor Castro, entregó este martes a la Cámara de Diputados un anteproyecto de ley que busca eliminar las cafeterías y prohibir la venta de refrescos y comida chatarra en todas las escuelas públicas del país.
El anteproyecto de Ley sobre Alimentación y Nutrición Escolar también fue entregado a los diputados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y busca mejorar la calidad en alimentación que reciben los estudiantes dominicanos. La pieza, que será depositada como proyecto por la diputada Soraya Suárez, también busca que todos los alimentos que consuman los estudiantes sean preparados en una cocina que se deberá instalar en cada escuela del país con menús establecidos por un equipo de especialistas del Inabie.
En el caso de que las condiciones del centro educativo no permitan una instalación de cocina, la pieza establece que sean elaborados en establecimientos que no estén a una distancia superior a mil metros de este
«Todo esto con la finalidad de prevenir cualquier riesgo de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos», sostuvo el director del Inabie al entregar el anteproyecto.
Esta pieza también contempla que el Estado garantice el uso del agua potable gratis y permanente en los planteles escolares de manera permanente e igualmente prohíbe la venta de comida chatarra en los alrededores de las escuelas.
La pieza establece que en los centros educativos se establezca un currículo de educación alimentaria y nutricional enfocado en competencias, de manera regular y progresiva, que integre aspectos de higiene y consideraciones ambientales, mediante la acción conjunta de los profesionales de educación, la comunidad escolar y de los responsables técnicos.
El currículo de educación alimentaria y nutricional debe tener como objetivo que los estudiantes y otros actores de la comunidad escolar como los directores, maestros, estudiantes, familias y suplidores adquieran competencias básicas y acordes al contexto que les permitan navegar el ambiente alimentario y mejorar su alimentación.
Al hablar sobre la iniciativa de ley, la diputada Soraya Suárez destacó que posiblemente este proyecto sea «el más importante» de los documentos depositados en el Congreso Nacional porque beneficia directamente a los estudiantes en su educación alimenticia y los productos que consumen para su bienestar.
Otras novedades
El anteproyecto que será sometido por la diputada Suárez también busca que el Estado priorice las acciones necesarias para garantizar el suministro de agua potable gratis y permanente en los planteles escolares.
Igualmente prohíbe la venta de comida chatarra o ultraprocesada en centros públicos y privados y en sus alrededores para promover hábitos alimenticios saludables desde las aulas.
La Ley de Alimentación es fruto del extenso trabajo participativo de representantes del INABIE, la FAO, el Frente Parlamentario contra el Hambre, el Centro de Investigación y Promoción Social (CIPROS), entre otras entidades, así como las consultas a más de una veintena de actores clave en territorio nacional, del área de agricultura, salud, educación, nutrición, compras y contrataciones y líderes de organizaciones de la sociedad civil, así como leyes dominicanas y extranjeras en materia de alimentación escolar.
El anteproyecto entregado a la Cámara de Diputados consta de 105 artículos y seis capítulos con los que se busca dotar a la República Dominicana de una ley que garantice los derechos de los estudiantes del sistema público y privado en materia de alimentación y nutrición.
El ámbito de aplicación de la normativa solo excluye a los colegios privados en lo referente a las disposiciones y requerimientos sobre el Programa de Alimentación Escolar que se entrega únicamente en centros públicos habilitados por el Ministerio de Educación.
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